ПервыйВторойТретийЧетвертыйПятыйШестойСедьмойВосьмойДевятыйДесятый

Меню от фермера. Как наш город работает на продовольственную безопасность страны


С наступлением лета в Москве на Семеновской площади открылась межрегиональная продовольственная ярмарка. Здесь представили свою продукцию производители из 22 российских регионов (Тамбовской, Тверской, Смоленской, Рязанской, Костромской областей, Москвы, Чувашии, Башкирии и т.д.). В ярмарке приняли участие также другие государства – Белоруссия и Армения.

Этой ярмарки краски

Работает ярмарка в деревянном крытом торговом павильоне
для круглогодичного использования. Внутри помещение разделено на торговые ряды, что позволяет организовать несколько десятков торговых мест. И чего только нет на прилавках! Настоящее летнее изобилие: огурцы и помидоры, клубника и яблоки, свежая капуста и зелень. А еще по всему помещению павильона распространяется запах свежего хлеба, который тоже был представлен здесь одним из отечественных производителей. Мы уже и отвыкли от этого аппетитного аромата, а тут москвичам напомнили, что хороший хлеб должен иметь хороший и достаточно выраженный запах.

Есть на межрегиональной ярмарке искусственно выращенная свежезамороженная рыба, свежее мясо. Цены, насколько мы успели изучить, вполне приемлемые. По некоторым позициям они даже ниже, чем в обычных торговых точках столицы. Но ведь все это еще и свежее, высокого качества, в том числе отечественная молочная продукция и сыры. Утки, перепела, рябчики – здесь все на весьма взыскательный вкус, с приятным для покупателя соотношением цены и качества.

– Ярмарочная фермерская торговля в столице прошла большой путь: от примитивных, без должного комфорта и контроля, прилавков до такой современной конструкции, которую мы сегодня видим, – отметил на открытии ярмарки Мэр Москвы Сергей Собянин. – В павильоне предусмотрены холодильные камеры, обеспечен ветеринарный контроль. Торговать здесь можно круглый год, что удобно горожанам и фермерам, учитывая наши климатические условия. Надеюсь, такой экспериментальный формат приживется в Москве, будет интересен для фермеров из регионов. Тогда мы будем распространять его и на другие районы города.

Обеспечение горожан качественным продовольствием – важная задача для Москвы. По словам Сергея Собянина, ежегодно жители столицы потребляют 12 млн т различных продуктов. И вся она должна соответствовать нормам безопасности, быть качественной и свежей.

Верным курсом

В планах столичных властей – модернизация традиционных городских сельскохозяйственных рынков. Но для этого надо все хорошо продумать. Кстати, у нынешней ярмарки в прошлом году была, можно сказать, «репетиция». Тогда менее масштабная межрегиональная ярмарка фермерских продуктов прошла в августе на северо-западе столицы. На нее съехались представители 15 российских регионов, в том числе Крыма, Мурманска, Ямала, Сахалина. Нынешняя ярмарка проходит с большим размахом – и по ассортименту, и по количеству участников, и по четкой организации. Она радует горожан не только близлежащей территории, но и других районов Москвы.

– Специально приехала сюда из Чертаново, чтобы увидеть все самой, прицениться, приобрести, – говорит пенсионерка Мария Николаевна. – Так все понравилось! Такое изобилие – глаза разбегаются. Кое-что купила. Хотела бы взять больше, но самой тяжело везти обратно домой. Было бы неплохо, чтобы такие ярмарки появились если уж не совсем в шаговой доступности, то все-таки в каждом районе, чтобы поближе к каждому москвичу.

Конечно, сегодня в столице немало торговых точек, где можно приобрести свежую сельхозпродукцию отечественных производителей. По официальным данным, в этом году в Москве работают более 200 сельскохозяйственных рынков и ярмарок. В их числе 22 стационарных рынка, более сотни ярмарок выходного дня, несколько региональных и межрегиональных ярмарок. Так что у москвичей есть разные возможности приобретать свежее продовольствие отечественного производства. В ситуации, когда многие эксперты и контролирующие органы говорят о снижении качества производимого продовольствия в целом, возможность купить свежие, без консервантов, сомнительных добавок, выращенные в экологически чистых регионах овощи и фрукты, мясо, птицу и рыбу – приятная отдушина. Только надо помнить: искать по-настоящему фермерское нужно на официальных городских ярмарках, потому что некоторые дельцы стали иногда позиционировать свою сомнительную продукцию именно как фермерскую.

В конце недели

Отличным решением московских властей стало в свое время проведение ярмарок выходного дня. Этот вариант обеспечения горожан сельскохозяйственной продукцией полюбился горожанам. Одно из преимуществ таких ярмарок – шаговая доступность. То есть купить продукты питания можно вблизи от места проживания.

Напомним: общую концепцию работы ярмарок выходного дня устанавливает столичный Департамент торговли и услуг. Непосредственно за проведение каждой из них отвечает префектура. Организацией их работы занимается ГБУ города Москвы «Московские ярмарки». Период работы ярмарок выходного дня – с апреля по декабрь, как правило, три дня в неделю (пятница, суббота, воскресенье).

Специалисты отмечают: на таких ярмарках торгуют узкой группой товаров – сельскохозяйственной продукцией и продовольственными товарами. Здесь не встретишь алкоголя, табака, парфюмерии и косметики, бытовой техники, консервированных продуктов и кулинарных изделий из рыбы и мяса, детского питания, бытовой химии, лекарств. То есть ярмарки в конце недели торгуют только свежими овощами и фруктами, а также свежими мясом, птицей и продуктами их переработки.

В этом году ярмарки выходного дня работают с 7 апреля. О месте их расположения и часах работы можно узнавать из официальных источников: на сайтах городских управленческих структур. Самая полновесная информация о ярмарках выходного дня размещена на сайте столичного Департамента торговли и услуг. В 2017 году их насчитывается 102, работают они с 9 до 19 часов.

В прошлом году представители Общероссийского народного фронта (ОНФ) выявили на ярмарках выходного дня несколько случаев завышения цен. Сегодня организаторы ярмарок и контрольные органы делают все возможное, чтобы исключить любые нарушения. Это вопросы, которые решаются в рабочем порядке.

Само же существование в столице ярмарок выходного дня имеет стратегическое значение. Это подтверждают сами фермеры. Они отмечают, что московские ярмарки выходного дня помогают решать вопросы импортозамещения в сфере продовольствия. Они помогают российским фермерам презентовать свою продукцию – экологически чистую и свежую, потому что в магазины к сетевикам пробиться сложно. И цены в сетевых магазинах (несмотря на ссылки многих о статусе дисконтного) могут быть выше, чем на ярмарке. А если значительно ниже – то это что-то валяное-перевалянное заморское, без вкуса, запаха и даже нормального цвета.

Так что московские сельскохозяйственные ярмарки – один из аспектов, которые работают на продовольственную безопасность страны. Это важнейший вопрос для любого государства. Понятно, что и с точки зрения сугубо экономической четкая работа агропромышленного комплекса лишь на пользу стране.

Кстати, на прямой линии 15 июня текущего года Президент страны Владимир Путин напомнил: агропромышленный комплекс страны является сегодня одной из наиболее динамично развивающихся отраслей экономики. Приятно, что в этом заслуга и нашего города.


Назад в раздел