Page 146 - Московские Торги №9 за 2021 г.
P. 146
московские сезоны
фрАНЦуЗСкий кОНфиТЮр,
Текст: Дмитрий Симонов и В пОиСкАх руССкОгО САдА
АНглийСкий джеМ…
Среди феСТиВАлей, кОТОрые прОйдуТ В СТОлиЦе ОСеНьЮ,
кАждый МОжеТ НАйТи СеБе прАЗдНик пО ВкуСу
леТО В гОрОде феСТиВАль иСТОричеСких деНь НАрОдНОгО едиНСТВА
Иногда даже в прямом смысле слова. САдОВ Это самый молодой российский празд-
Ведь в Москве прошел фестиваль «Лето С 4 по 12 сентября 2021 года в музее-за- ник, по этому случаю подготовлена
в городе» – настоящее гастрономическое поведнике «Царицыно» пройдет IV Фести- обширная программа мероприятий.
путешествие. валь исторических садов. Это один из глав- Она включает в себя более 50 кулинар-
Кухни всего мира и отдельных уголков ных проектов музея, поэтому мероприя- ных и 300 ремесленных мастер-клас-
России размещались на 19 площадках в тия всегда интересные и познавательные. сов. Отмечать праздник будут три дня –
Центральном и других административ- Только представьте себе – под открытым с 3 по 5 ноября.
ных округах. Отдельное внимание уделя- небом размещены необычайно краси- В прошлом году на четырех городских
лось, конечно, самым летним и любимым вые миниатюры садов и парков, которые площадках состоялись 100 выступле-
лакомствам детей и взрослых: морожено- специально для фестиваля изготавливают ний творческих коллективов, прошли
му, варенью и прочим сладостям. дизайнеры и архитекторы. Есть и познава- больше 400 мастер-классов и более
Гостей ждал широкий ассортимент тельная программа – лекции, экскурсии и 100 спортивных игр. На Манежной
мороженого: классические пломбиры и мастер-классы. площади программу посвятили всем
сорбеты, а также «сицилийская фисташ- В этом году выставка получила название российским регионам сразу. Артисты
ка», «французский шоколад», «горгонзо- «В поисках русского сада». встречали посетителей в националь-
ла», «четыре ореха», «печенье-карамель», Фестиваль пройдет сразу в двух форма- ных костюмах и рассказывали о тра-
«соленая карамель», «манго-имбирь», тах: офлайн и онлайн. Все дни фестиваля диционных забавах Краснодарского
«клубника-базилик» и другие вкусы. Гости, на территории Воздушных садов будет края, Республики Крым и Карелии,
что следят за фигурой, оценили спортив- открыта экспозиция «В поисках русского Ивановской, Астраханской, Амурской,
ное мороженое с протеином и L-карни- сада». В этом году в мероприятии прини- Сахалинской и других областей.
тином, «аптечное мороженое», безлак- мают участие музеи-заповедники «Цар- Гости площади Революции могли
тозное на основе рисового и кокосового ское село» и «Ясная поляна», «Куликово по- познакомиться с богатой культурой
молока, сорбеты с пряностями без сахара ле» и «Мелихово», Богородицкий музей- регионов центра России — хохлом-
и многое другое. дворец, музей-усадьба «Остафьево» — ской росписью, вологодским кружевом,
Французский конфитюр, английский «Русский Парнас» и «Архангельское», дымковской игрушкой. Также можно
джем, восточная смоква или азиатский Владимиро-Суздальский музей-заповед- было научиться готовить блюда сред-
кием – все эти десерты в России называют ник и дом-музей И.И. Левитана в Плесе. нерусской кухни (кулебяку, расстегаи,
вареньем. В Европе лакомство появилось Каждый из них создаст уникальную ланд- драники) и поиграть в народные забавы
в XIV веке, а вот на Востоке тысячелетиями шафтную композицию и по-своему отве- (кила, городки, бирюльки).
ягоды, фрукты и даже овощи готовили тит на вопрос: что же такое русский сад? Площадку на Тверской площади по-
на огне с медом, крахмалом, а позже Каждый день там будут проводить инди- святили народам Сибири и Дальнего
и сахаром. К слову, десерт этот прихо- видуальные и групповые экскурсии. Чтобы Востока. Здесь можно было изучить и
дился по вкусу российским самодержцам. попасть на них, можно заранее купить примерить традиционную одежду
Например, Екатерина II любила варенье билет на сайте музея или уже в парке — в Русского Севера — эвенкийскую парку,
из крыжовника, а Иван Грозный – из огур- Первом оранжерейном корпусе. тунгусский кафтан, чукотскую кухлянку
цов! Теперь уникальные царские десерты В последний день фестиваля, 12 сен- и многое другое. Конечно, не обошлось
доступны каждому. тября, состоится уже ставший традицион- и без кулинарных мастер-классов по
Для гостей ярмарки рестораторы под- ным керамический пикник. Это неболь- приготовлению эскимосских и якутских
готовили специальное летнее меню. шая однодневная выставка керамики. Ее блюд.
Ингредиенты каждого блюда – сезонные главная фишка в том, что художники сами На Новом Арбате посетителей встре-
фрукты, овощи и ягоды и другие фермер- показывают свои работы, просто сидят на чали казаки и казачки, так как здесь про-
ские продукты из разных уголков страны. траве в парке и непринужденно общаются грамма включала в себя культуру и тра-
Никто не останется равнодушным. с посетителями и друг с другом. диции юго-западной части России.
Московские торги
